Os mitos e verdades sobre o consumo da carne de frango serão esclarecidas no programa Roda Viva da TV Cultura. O programa será exibido na segunda-feira (9), a partir das 22h. O entrevistado será o professor do Departamento de Zootecnica da Universidade Federal de Lavras (DZO/UFLA), Antônio Gilberto Bertechini, que será sabatinado por jornalistas e especialistas sobre os mitos da nutrição de aves para produção de carne e ovos e sobre a relação da alimentação com o aumento da incidência de câncer de mama e de próstata onde existe menor concentração de selênio nos alimentos e no soro humano.

O professor Bertechini vai apresentar os resultados das pesquisas que ele desenvolve na UFLA há mais de seis anos, em interação com outros departamentos da Universidade e em parceria com pesquisadores dos Estados Unidos (Universidade da Carolina do Norte), Finlândia (Universidade de Helsink), Universidade Federal de Santa Maria (UFSM-RS), Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e Embrapa Suínos e Aves. Os projetos recebem o apoio do CNPq, Fapemig e de empresas brasileiras e americanas de biotecnologia.

Para o empresário Carlos Rivelli (Frangobom), o programa será uma excelente oportunidae de esclarecer à população a real qualidade do frango. “Serão expurgados os mitos e a comprovação de que a qualidade da carne é uma das melhores”, asseverou.